Прежде всего грузины были королями рынков и поставщиками плодоовощной продукции. И вот - все куда-то делось. Один распад СССР - не может быть виноват, ибо в роли королей рынкаи овощных королей грузин вытеснили азербайджанцы, о которых теперь все знают, что это потомственные и высокопрофессиональные торговцы, "азеры" представлены в русском бизнесе очень круто, начиная с Аликперова. А грузины куда делись?
Возможно, важным фактором стало отделение Абхазии, которая была важнейшей базой сельхозпроизводства и туристических доходов.
Возможна сыграла роль конкуренции стран Ближнего Востока на рынке фруктов, ивообще открытие границ.
Вообще, политические кризисы, от коих страдала Грузия, процветанию экономики не способствуют.
Кстати, по имеющимся сведениям, грузины доминируют среди российских воров в законе, и я думаю, это тоже остаточное явление прежних успехов грузинского теневого бизнеса- ведь преступникам нужна экономическая база для паразитирования.